Зюбровський А. Етап виймання хліба з печі в народному хлібопеченні українців етнографічної Волині наприкінці ХІХ – на початку ХХІ століття
Розділ:
Етнографія, фольклор
Мова документу: українська
Рік видання: 2021
Зюбровський А. Етап виймання хліба з печі в народному хлібопеченні українців етнографічної Волині наприкінці ХІХ – на початку ХХІ століття / А. Зюбровський // Народознавчі зошити. – 2021. – № 5 (161). – С. 1050–1062.
Анотація: Автором досліджено етап виймання хліба із печі у хлібопеченні українців етнографічної Волині. Вивчено народні звичаї, обряди, традиції, технологічні приписи та прикмети, що супроводжували виймання печива з опалювального пристрою та завершували хлібопекарський цикл, їх типологія та імовірна семантика. Особливий акцент зроблено на застосування спеціальних етнологічних методів: польового етнографічного дослідження (інтерв’ю, фотофіксація).
Джерело: Народознавчі зошити
